Рецепт:  ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

     Ингредиенты:

Вода  50 мл

Зелень кинзы   20 г

Лапша рисовая (фунчоза)  150 г

Морковь  1шт.

Огурец  1шт.

Перец сладкий  1 шт.

Соус соевый  8 ст. л.

Шампиньоны свежие 100 г

Приправа карри  5 г

Смесь салатная с кунжутом  50 г

Масло оливковое   4 ст. л.

Сок лимона   1 ст. л.

Чеснок  2 зубчика

Способ приготовления:

Приготовить  маринад: Лимонный сок, оливковое масло и карри тщательно перемешать. Добавить чеснок, кинзу и соевый соус. Все равномерно перемешать. Оставить настояться. Грибы промыть  и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить от кожуры.  Огурец и морковь нарезать  тонкой соломкой  при помощи ножа для чистки овощей. Небольшой перец, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем воду слить и залить кипятком на 5 минут. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут. Затем сверху посыпать  обжаренной салатной смесью с кунжутом. Приятного аппетита!!!